Ingredients
2 avocados, small Salt, pepper, oil, and vinegar 1 teaspoon of soy sauce 1 can of peas Filling: 2 cups of boiled lobster 3/4 cup of mayonnaise 1/4 cup of ketchup 1 can of bell peppers 1 lettuce 4 stuffed olives
Instructions
Corte los aguacates a la mitad, quíteles la semilla y la cáscara, quíteles una lasquita de la parte de abajo para que queden firmes sobre el plato, pínchelos con un tenedor varias veces y alíñelos a gusto con sal, pimienta, aceite y vinagre. Pique la langosta. Mezcle la mayonesa con el catsup y la salsa soya, viértala sobre la langosta hasta que se unan bien. Añada el petit pois y rellene las mitades de aguacate. Adorne cada mitad con las aceitunas y tir1tas de pimientos morrones; sírvalas sobre hojas de lechuga.
Servings
4