Preparation Time:
20
Ingredients:
1 pound of onion
¼ teaspoon of salt
2 tablespoons of butter
1 teaspoon of all-purpose flour
a pinch of pepper
1 ½ liters of broth
Salt to taste
Instructions:
Derrita la mantequilla y agregue la cebolla picadita hasta dorarla ligeramente. Añada la harina polvoreando y una bien. Incorpore el caldo, junto a la sal y la pimienta molida, deje hervir. Si desea una sopa más nutritiva, agregue yemas de huevo cuando está hirviendo.
Puede añadirle rodajas de pan.
Rations:
4
