Preparation Time:
30
Ingredients:
4 ripe tomatoes for salad
1½ cups of water
2 teaspoons of salt
1 piece of onion or leek
1 tablespoon of condensed milk
2 tablespoons of wheat flour
3 tablespoons of water
1 tablespoon of butter
⅛ teaspoon of pepper
Instructions:
Lave los tomates. Córtelos en pedazos y póntalos en taza y media de agua hirviendo con la sal y la cebolla o ajo porro.
Déjelos hervir a fuego lento de 10 a 15 minutos. Cuélelos y pase toda la pulpa por un colador para hacer como un caldo de tomate.
Deslía la leche condensada y la harina en las 3 cucharadas de agua y añádaselo al caldo. Cuele todo nuevamente.
Póngalo a la candela y cocine hasta que rompa a hervir y se espese revolviendo constantemente.
En el momento de servir la sopa añada la mantequilla y la pimienta al gusto.
Rations:
2