½ pound of lard
1 cup of sugar
4 cups of soft or fine cake flour, measured after sifting
1 green lime Vanilla Powdered sugar
According to Dolores Alfonso and Rodríguez
Remember to have all the ingredients at room temperature before you start mixing. Place a parchment paper in the baking mold you will be using. It is very important to preheat the oven before preparing the mixture. Bake at the appropriate temperature for exactly the indicated time
Se une bien el azúcar con la manteca y se le va agregando la harina hasta tener una pasta suave que no se pegue a los dedos, se le agrega la rasura de un limón verde y la vainilla y todo bien ligado se extiende con el rodillo, se le da la forma de torticas y se colocan en un molde provisto de un papel, se llevan al horno a 350°F (180°C), cocinándolas por espacio de 15 minutos, es decir, debe cocinarse, pero no dorarse; se bajan del horno y se polvorean con azúcar en polvo.